预制菜市场激增6000亿，西贝事件或成行业新拐点
126
罗永浩与西贝预制菜之争落幕，预制菜产业迎来透明化新契机 上个月，罗永浩与西贝创始人贾国龙的预制菜之争画上了句号。罗永浩于9月13日晚宣布将投身正事，而贾国龙次日发文致歉，承诺打造透明西贝。贾国龙的完整发言曝光后，他称罗永浩为“网络黑嘴”，引发罗永浩隔空回应，呼吁面对面交流以促进预制菜产业发展。 这场论战吸引了众多关注，同时也引发了全民对预制菜的讨论。预制菜和预制工艺正迅速融入日常生活。据行业报告预测，2025年中国预制菜市场规模将突破6000亿元，2026年有望达到万亿级别。目前，预制菜在连锁餐饮端的渗透率已达80%，外卖平台上每10份外卖中就有4.2份是预制菜。公众普遍认为，虽然不反对预制菜，但要求其标准化、规范化、透明化。此次事件应成为推动预制菜产业健康发展的契机。 （补充内容：） 预制菜产业的快速发展，不仅满足了消费者对便捷生活的追求，也带来了食品安全和健康问题。此次罗永浩与西贝的争议，暴露了预制菜行业在标准化、规范化方面存在的不足。未来，随着透明化进程的推进，预制菜产业有望实现更健康、可持续的发展。
