海底捞创新“食材价芯片”技术，实现“扫盘结算”新体验
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海底捞创新结账方式：扫盘计价引领科技潮流
近日，湖北武汉一位网友在社交平台分享了一段视频，展示了海底捞一门店的新奇结账方式——扫盘计价。服务员将顾客用餐后的餐盘收集，利用专用仪器扫描，即可快速算出总价。这一创新举措让网友直呼：“海底捞已日渐高科技。”智能结算技术：餐盘植入芯片，自动录入计价系统
当事门店回应称，该店采用取餐盘制自助就餐模式。每个餐盘内都植入了对应食材价格的芯片，放置在餐桌感应区即可自动录入计价系统。服务员还可以将餐盘收集统一扫描，实现快速结账。顾客可现场核实：保障计价准确无误
工作人员表示，若顾客对计价结果存疑，可要求现场数盘核实。这一举措体现了海底捞对顾客体验的重视，确保每位顾客都能享受到满意的服务。广州首开2000平大排档火锅店：智能结算技术助力发展
在2025年12月中旬，海底捞在广州首开的一家2000平大排档火锅店，就已率先落地了这套“扫盘结算”黑科技。顾客用餐完毕，服务员手持扫描设备，轻扫餐盘即可完成快速计价，极大提升了结账效率。行业分析：海底捞创新举措引领行业变革
有行业分析指出，海底捞推出“大排档火锅”业态并搭载智能结算技术，实则是为整个火锅行业演示了如何为经典模式注入新内涵，在存量市场中挖掘增量体验，呼应了当下消费者，尤其是年轻客群对餐饮体验的复合需求。这一创新举措有望引领行业变革，推动餐饮行业迈向更高水平。