餐饮逆袭！美团外卖75%订单不足15元，客单价重回十年前巅峰
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近期动态：美团高层透露，今年餐饮消费水平几乎回到了十年前的水平。 核心观点：美团本地商业板块CEO王莆中指出，当前餐饮客单价持续低迷，几乎与2015年持平。 数据揭示：市场分析显示，整体客单价持续走低，商家不得不通过降价来维持订单。 外卖市场：外卖订单中，75%来自15元以下的低价区间，反映出消费者对低价的偏好。 门店趋势：2025年上半年，美团平台上新增的餐饮门店中，超过60%的人均客单价低于50元，较去年同期下降了19%。 酒店策略：在成都、郑州等城市，五星级酒店通过推出低价菜品，如10元炒面、38元乳鸽，利用供应链优势抢占平价市场，进一步压缩中小商户的利润空间。 新入局者：南京某餐饮协会调研发现，新进入市场的餐饮企业多采用“小而美”的模式，专注于单一爆款产品，通过精简菜单降低成本20%，但仍面临低价竞争的压力。 消费心理：近期，社交平台上关于“为何不爱消费”的话题频繁出现，反映出消费者对消费意愿的下降。 总结：当前餐饮行业面临客单价下降、市场竞争激烈等多重挑战，商家和消费者都在寻找适应新常态的解决方案。
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